みむろ杉 露葉風 純米大吟醸 1800ml 今西酒造
特定名称 | 純米大吟醸 |
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内容量 | 720ml |
生産者 | 今西酒造(奈良県) |
使用米 | 露葉風100% |
精米歩合 | 50% |
使用酵母 | -- |
状態 | 火入れ |
アルコール度数 | 15.0度 |
日本酒度 | +1 |
酸度 | 1.9 |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
【露葉風の可能性に挑んだ一本!】
奈良県の酒造好適米である露葉風。複雑味が特徴の酒米ですが、これを限界まで磨いて醸すとどんな味わいになるのか?という考えのもと造られました。
露葉風は真白が大きい為、50%が精米の限界とのことです。
香りは穏やかで、純米大吟醸らしい繊細な香りです。
口当たりは瑞々しく、お米の上質な旨味が口中に広がります。後口はシャープで、食中酒として素晴らしい味わいに仕上がっています。
和食など優しい味付けの料理、白身魚のムニエルなど、様々な料理と相性抜群です!
冷蔵庫で冷やして、温度変化による味わいの変化もお楽しみください!
【銘柄の由来】
御神体である「三輪山」は古来から「三諸山(みむろやま)」と呼ばれている事、また三輪山では「杉」に神様が宿るとされている事から命名されました。
創業以来350年もの間愛されている商標です。