醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 1800ml(箱付) 萬乗醸造
蔵元の九平治さんが単身で渡仏、パリ三ツ星レストランにその味わいだけで認められオンリストされた逸話の残るお酒です。長期の熟成にも耐えうる酒質なので、開栓した後にゆっくり時間を掛けてお召し上がりいただくと、年代物の上質なワインのようにこのお酒のポテンシャルを一層感じていただけます。
蔵元からの要請により、オンラインショップではおひとり様2本までの販売とさせて頂きます。何卒ご了承くださいませ。
萬乗醸造について
1647年創業。現当主は久野九平治氏。既存の酒造りの枠に囚われることなく、酒文化の創造を目指す蔵元です。
原料の持つ個性やポテンシャルを重視し、兵庫県黒田庄や岡山県赤磐、プロヴァンスの米を自社栽培する一方、"Domaine Kuheiji"のブランドでブルゴーニュでのブドウ栽培も行っています。日本酒とワインの境界線をなくし、両者の経験や知識を融合させ、革新的な酒造りを行っている蔵です。
萬乗醸造の日本酒は、すべて純米大吟醸クラスで、5つのラインナップで構成されています。田圃のテロワールを表現したOrigineシリーズ、異なる食文化との饗宴をイメージしたCollectionシリーズ、五味の立体感と品種の個性を表現したDésir et Sauvage、食事のスターターとしての軽やかさを表現したDécouverteシリーズ、そして季節の酒(La saison)です。全体として、熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさを感じる酒質が特徴です。
商品スペック
生産者 | 萬乗醸造 |
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内容量 | 1800ml |
原産地 | 愛知県 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
使用米 | 東条町産山田錦 |
精米歩合 | 35% |
アルコール度数 |