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アドーネ・ロッソ IGTトスカーノ 2017 =コレマットーニ=

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  • メーカー:コレマットーニ
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  • 商品コード:15100707
原語表記
Adone Rosso IGT Toscano 2017
=Collemattoni=
生産者 コレマットーニ
原産地呼称 IGTトスカーノ(イタリア/トスカーナ/地方)
品種 サンジョベーゼ95%、メルロー5%
タイプ 赤・辛口[ミディアム]
容量 750ml
土壌 砂・粘土質
栽培・醸造 標高350m、南向きの畑。有機栽培、手摘みで収穫。ステンレスタンクを使用し25℃で発酵。醸し期間10日。熟成はステンレスタンクで8か月。
味わい チェリーや赤い果実の風味をもち、軽やかでまろやか。コスパ最高のトスカーナ!
料理 赤身の牛肉、軽めの肉料理、トマトを使った魚介料理など。
 
 

商品画像のヴィンテージは異なる場合がございます。

♦コレマットーニ♦

〜テロワールと歴史を映し出すサンジョヴェーゼ〜
モンタルチーノ市の南、サンタンジェロ・イン・コッレ村にほど近い、丘の上にあるワイナリー。現在はマルチェッロ・ブッチが家族と共に経営している。ワイナリー名の「コレマットーニ」は17世紀から続いた地元の農家名。土地に根差したワイン造りを信条にする生産者である。
所有する計11ヘクタールの畑では、主にサンジョゼーベを栽培する。環境に対する意識が非常に高く、2012年に有機認証を取得。ワイナリーの運営にも自然エネルギーを活用している。醸造所は2012年に改装され、新しい装置が整備されてはいるが、伝統を尊重したワイン造りを続けている。ブドウは全て手で収穫、選果され、温度管理装置付きのステンレスタンクで発酵。地下セラーでスロベニア産樫樽とフランス産大樫樽を使用し熟成する。

土地の個性が表現された、エレガントなコレマットーニのワインは、サンジョヴェーゼのポテンシャルを感じさせる。

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