開運 伝 波瀬正吉 純米大吟醸 斗瓶取り生原酒 1800ml 土井酒造場
この時期だけ特別に販売される数量限定の斗瓶取り無濾過生原酒。気品に満ち溢れたリッチな気分になる逸品。[弊社日本酒担当] 能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を30年に亘って務めた故・波瀬正吉翁（1932年～2009年）。今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、実はこの「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉」こそが、杜氏の名を冠した初めてのお酒だと言われています。 波瀬杜氏亡き後、長くその薫陶を受け技術を受け継いだ棒葉杜氏を中心に、若き蔵人たちが土井酒造場の酒造りの伝統を守っています。毎年、「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉 無濾過生斗瓶取り」が数量限定販売されます。（蔵元情報参照）
土井酒造について
土井酒造場は、静岡県にて能登杜氏伝統の職人気質に自家精米へのこだわり、そして最新の酒造設備で醸した旨い酒を造り続けている蔵元です。
最新設備と伝統技法で万人にお薦めできるお酒を醸造しています。
商品スペック
| 生産者 | 土井酒造場 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 静岡県 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 使用米 | 兵庫県特A地区産山田錦 |
| 精米歩合 | 麹米40%、掛米35% |
| アルコール度数 | 16～17度 |