丹沢山 秀峰 阿波山田錦70% 純米無濾過生原酒 1800ml 川西屋酒造
純米派のお客様に、絶大な支持をうけている「丹沢山秀峰」の限定品です。
今季はオール阿波山田錦(徳島県産山田錦)で仕込み、さらに旨みに磨きがかかった無濾過生原酒の秀峰。
本来なら加水して、火入れをして、タンク熟成をほどこす秀峰ですが、ごく一部を無濾過生原酒の状態で発売していただきました。
風味良く、味わいたっぷり。冷酒で美味しく、ぬる燗~上燗ぐらいまでも美味しくいただけます。もう少し熟成すると熱燗までいけそうです。
川西屋酒造店とは
明治30年創業、丹沢山の麓で食中酒の本流を貫く蔵元です。
日本酒の伝統はそのままに、熟成純米燗酒への意識が高く、一貫して香りを抑え味を重視した酒造りが特徴です。
「最高の酒米から最高の純米酒を造る」をモットーとし、全国各地の上質な原料米から食事と引き立てあうような酒を造り続けています。
商品スペック
生産者 | 川西屋酒造店 |
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内容量 | 1800ml |
原産地 | 神奈川県 |
特定名称 | 純米 |
使用米 | 徳島県産阿波山田錦 |
精米歩合 | 70% |
アルコール度数 | 19度 |