名称の「大井屋」は、楯の川酒造の屋号。
創業者である 初代「大井屋平四郎」からとの事です。

過去に同名の純米大吟醸を販売されていましたが、
この度、君嶋屋限定販売の商品でよみがえりました。

ポテンシャル高い有機栽培の「亀の尾」を使用し
創業者の名を冠された事からも伺える自信作は米の力で直球勝負！
そんな強さを感じるお酒に仕上がっています。

香りは穏やかで、透明感がありながら、芯のあるすっきりした味わい。
透明感がありながら、米の感じがストレートに伝わってきます。

生酒ということで、フルーティー。
香りは洋梨やピーチのアロマが強くあります。
香りの奥に米麹や、キレを感じさせるアルコール感が感じ取れます。
梨やマスカット。カッと広がるインパクトがあり、その後は含み香が豊かに感じ取れます。

精米比率が４８％で、雑みは少なめ。
当たりはふくよかですが、後味にかけてはシャープな輪郭を感じ
亀の尾 由来の心地よい苦味が残ります。

有機栽培の亀の尾、精米歩合48%の純米大吟醸の原酒、
alcohol16%、酵母山形KA.総米600Kの小仕込み。 

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1800ml    3,888 円（税込）

720ml   1,944 円（税込）

生原酒は、一回限りの出荷、数量限定です。