ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン 2022 マンズワイン　750ml

いち早くカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を成功させた土地でつくる赤ワイン

栽培・醸造

上田市東山地区の自社管理及び契約栽培畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。
手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵、樽で約20ヶ月間熟成させました。

香り、味わい

外観は黒みを帯びた濃いガーネット。 濃縮感のあるカシスやブラックチェリーに加え、杉の葉やロースト、樹皮、そして木樽のニュアンスが感じられます。 アタックは滑らかで、熟した果実の味わいと丁子やナツメグ、甘草などのスパイスも。 後半から余韻にかけては、引き締まった収斂性が続きます。

マンズワインについて

マンズワインは1962年に設立。勝沼、小諸にワイナリーを構え、設立当初から「日本のぶどうによる日本のワイン造り」を目指しています。
日本の風土でより良いぶどうを作るために栽培適地の選定、栽培技術の改革を重ね、プレミアムワインとなるぶどうについては、厳しい収量制限を行い、収穫後には入念に選果をしています。こうして大切に育てたぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すために、優れた設備の導入、徹底した温度管理など、醸造技術の研究も重ねてきました。 より良い品質のワインを造ることに取り組み、世界の銘醸ワインと肩を並べる品質で日本を代表するワイナリーとなることを目指しています。

商品スペック