都農ワイン　Hyakuzi エクストラ・セック ・カーボネイティッド 750ml

食前酒として、または前菜と合わせて楽しみたい1本

香り、味わい

色調は輝きのあるゴールドイエロー。グラスに立ち上るきめ細かな泡がフレッシュさを感じさせます。
バナナのような甘い香りに加え、青りんごや梅などのさわやかな香りもあり、甘くフレッシュな印象。泡がはじけると若々しい青葉の香りが心地良く感じられます。甘い印象からハーブのような苦み、炭酸が全体の香りを引き締めてくれています。
口に含むと、りんごや洋ナシなどの心地よい酸を含んだ甘い果実感が広がります。華やかな甘さと優しい苦みに泡が加わりとても心地良く、とてもバランスの良い味わいです。

おススメの飲み方、合わせたい料理

8～12度くらいの温度で冷やしていただくのがおススメ。
照り焼きチキンや魚の照り焼き、巻貝の甘辛煮など甘めソースのお料理と相性がよさそうです。また山菜の天ぷらや焼き魚など、塩味と苦みの効いたお食事と合わせると双方のおいしさを引き出せそうです。

数々の逆境を乗り越えた「奇跡のワイン」　都農ワイン

1996年、宮崎県の都農町にオープンした「都農ワイン」。最初に都農ワインを知ったときは、南国のイメージとぴったりな明るく華やかな味わいから「暖かくて穏やかな気候ですくすく育ったぶどうから造られているんだろうな」と思っていました。

でも事実は真逆で、南国らしい高温多湿の気候はぶどう栽培に向かない上、都農では間降雨量が4,000ミリ以上と世界のぶどう産地の5～8倍もの雨が降るんだそうです。しかも収穫期には台風が襲来し、強風で葉も果実も多大な被害を蒙ることに。激しい雨でぶどうが房ごと叩き落されたこともあったそうです。

そんな厳しい自然条件の中、都農でぶどう栽培に初めて着手したのが永友百二さんという方でした。戦後まもなく転換作物としてぶどうに注目し、排水対策や防風林の植樹、剪定方法など、独自に技術を開発していき、都農は「尾鈴（おすず）ぶどう」の産地として、昭和60年代には300軒を超すぶどう農家が年間2,000トンを生産するまでに成長しました。
その志を継ぎ、地元産のぶどうのみでワインを造ろうと設立されたのが都農ワインです。

平成6年からはシャルドネやピノ・ノワールといったワイン専用品種の育成を開始。その多くが乾燥した地域が原産地ということもあり苦難の連続でしたが、定説にとらわれず土づくりや樹の仕立てから見直し、独自の方法を確立していきました。

数々の逆境を乗り越えた都農ワインは「奇跡のワイン」として知られ、またその美味しさで世界のワイン100選に選ばれるなど注目を集めています。トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りと爽やかな酸が心地よいシャルドネや、白コショウや山椒が薫るシラーなど、「都農にしかないワイン」を是非ご賞味くださいね。

商品スペック