アルバリーニョ 2025 カーブドッチワイナリー 750ml

新潟・角田浜自社畑、砂地のアルバリーニョ

商品概要

砂地土壌で育つアルバリーニョは全くと言っていいほど手がかからず（栽培の難しいシュナンブランやリースリングと比べると1/4分以下）、収穫量も多く、この土地でしか出ないジャスミンや凍頂烏龍のアロマが現れます。
2025年は収穫量に恵まれ、例年の倍近く収穫ができました。収穫量が多かったことによりこれまでできなかった新しい醸造方法へのトライが可能になり、4つのパラメータを掛け合わせて8キュベに分けて仕込み分けを行いました。一番クオリティーに直結した印象があるのが果汁濁度で、思い切って大トロの果汁だけを使用したことにより例年よりもさらに強く華やかに香り、果実感も強い仕上がりになっています。

香り・味わい

ジャスミンや凍頂烏龍、白桃の気品ある香水のような香り。奥にはディルやクローブ、バニラも感じられます。口に含むと硬質なミネラルに品種由来の酸味と苦み、豊かな果実が華やかに広がり、ノーブルなアロマと相まって余韻まで長く香ります。軽やかさがありながらも薄さを感じさせない緻密な味わいを持っています。

カーブドッチワイナリーについて

設立は1992年。「株式会社欧州ぶどう栽培研究所」として、翌1993年にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始しました。 1995年にはレストラン事業を開始し、その後もソーセージ・ビール、ベイカリー、ホテル＆スパ施設をオープン。2019年に「株式会社カーブドッチ」と商号を変更しました。

カーブドッチは新潟市街地から南西方向に車で約30分、日本海に沿ってのびやかに横たわる角田山の麓にあります。見渡す限りの広大なぶどう畑に囲まれた一帯には、訪れた人がワイン造りの現場に触れ、ワインや料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスが揃っています。

ワイナリーはぶどう畑の真ん中にあり、どの季節もぶどうとワインの真実を垣間見ることができます。
2つの宿泊施設も用意された、「滞在するワイナリー」、それがカーブドッチです。

商品スペック