風の森 CHALLENGE EDITION 2026 ヒノヒカリ 507 真中採り 720ml 油長酒造

透明感高くシャープで軽快

商品概要

ヒノヒカリは、コシヒカリと黄金晴を掛け合わせて誕生したうるち米（飯米）。奈良県の奨励品種に指定され、県内で広く栽培されています。特別栽培米とは、農薬や化学肥料の使用を地域の慣行レベルの 50%以下に抑えて栽培された、安全と環境に配慮したお米です。

秋津穂と同じく飯米であるヒノヒカリには、リンゴや洋梨のような香りを期待し、透明感高くシャープで酸味の立った設計に。アルコール度数は、より透明度高く軽快な味わいを演出する13%。いつもの風の森とは違った、新たな風の森の一面が楽しめます。これからの季節に爽やかにお召し上がりいただけます。

真中採りは、搾り機に圧をかけずに滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、⼝当たりはやわらかく香り豊かなのが特徴です。

※おひとり様2本限りとさせていただきます。

油長酒造について

享保四年（1719年）創業。奈良県の南部、大阪府と奈良県との県境に位置する奈良県御所市（ごせし）に油長酒造はあります。元は製油業を営んでおり、それが社名の由来となっています。近くには、旧高野街道『風の森峠』があり、古事記、日本書記にも登場する風の神を祭る風の森神社があります。「風の森」という酒名はここから取られています。『風の森』ブランドは、この『風の森峠』をとり囲むように広がる水田で栽培される「秋津穂」を使い、当時としては珍しかった、しぼってそのままの酒（無濾過無加水生酒）を地元で販売したことから始まりました。

商品スペック