ソーヴィニヨン・ブラン（コレクション スペリオール） 2025 ベルウッドヴィンヤード 750ml

冷涼感としっかりとした骨格を感じられる、果実味豊かな辛口白ワイン

商品概要

Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズ。
山形県上山市細谷地区（生産者：遠藤佐一さん）の厳選したソーヴィニヨン・ブランを使用し、スキンコンタクトと低温発酵により、柑橘やハーブなどの華やかな香りを丁寧に引き出しました。
口に含むと、心地よい酸味とともに硬質な塩味（ミネラル感）が広がり、冷涼感としっかりとした骨格を感じられる、果実味豊かな辛口白ワインです。
※2025は干ばつの影響と、丁寧なグリーンハーベスト（摘房による収量制限）を行ったため、2024と比べ、収穫量が少なく、製造本数も少ないですが、その分、凝縮感のあるワインに仕上がっています。また、今回は自社垣根栽培ソーヴィニヨンブランを少しだけ（約8%）ブレンドしています。

ベルウッドウィンヤードについて

栽培醸造家の鈴木智晃氏は山形県内のワイナリーで19年間のキャリアを積み、その後栽培から醸造、お客様に届けるまですべてを手にかけたいという想いから2020年、ワイナリーを山形県上山市久保手地区に設立しました。
畑は2017年春より、後継者のいないデラウエア畑45aを引継ぎ、ワイン用に栽培をスタート。また、隣接する耕作放棄地20aに欧州系品種（ピノノワール、ピノグリ、メルロ）を植樹。 その後、改植を進め、現在(2021)は、欧州系品種のピノノワール、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨンを約70ａと有核栽培しているデラウエアが約10aあります。
蔵王連峰（ざおうれんぽう）が一望できる風光明媚かつ自然豊かな地で、良質なブドウ、そして素晴らしいワインが生み出されています。

商品スペック