【12セット限定】DATE SEVEN SEASON2 Episode5　山和×黄金澤 style 720ml×2本セット

Episode5　山和×黄金澤

• ※本商品は冷蔵便でお届けいたします。
• ※抜栓解禁日時：7月7日（火）厳守
• ※購入はお1人様1セットまでとさせていただきます。

商品概要

同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み蔵元の個性を活かした美味しさを表現。本年は「オール宮城で世界へ挑む」をコンセプトに原料米を宮城県産へ一新し、麹に「吟のいろは」・掛米に「蔵の華」を用いて純米大吟醸規格にて醸しています。

今期の担当は下記のとおりです。
リーダー蔵：山和酒造店・川敬商店
精米：全蔵
洗米：新澤醸造店
麹：萩野酒造
酒母：勝山酒造
醪：佐浦
搾り：墨廼江酒造

DATE SEVEN SEASON2 Episode5 山和style（画像左）

澄み渡る白…静かに佇む親獅子のように、凛とした気配と透明感を携えた１本。綺麗な酸が広がり、爽やかで澄みきった味わいが心地よく続きます。端正なバランスと、冴えわたる切れ味。清らかな飲み口が料理の魅力を引き立て、味わいを静かに結びます。 ボトルデザイン 歌舞伎の演目「連獅子」の親獅子と、伊達政宗公の陣羽織の水玉模様を配置。精悍な親獅子の毛振りを思わせる深い品格・清々しい酒質を表現しました。

DATE SEVEN SEASON2 Episode5 黄金澤style（画像右）

華やぎの赤…切りたてのメロンのような瑞々しく上品な香り。溌剌とした爽やかさが心地よく、笑みがこぼれるようなやわらかな飲み心地です。日本酒らしい美しい芯と、仔獅子の凛然とした佇まいを思わせる、澄んだ美しい余韻へと続きます。 ボトルデザイン歌舞伎の演目「連獅子」の仔獅子と、伊達政宗公の陣羽織の水玉模様を配置。しなやかに舞台へ跳ね出る仔獅子のような華やかさと気品を纏ったお酒を表現しました。

DATE SEVEN（ダテセブン）について

宮城県の7つの酒蔵が、精米や醸造など、持ち回りで担当をしてお酒を造るプロジェクト「DATE SEVEN」。2022年からは「勝山」「浦霞」「墨廼江」「伯楽星」「山和」「萩の鶴」「黄金澤」の7蔵で、「DATE SEVEN SEASON II」として再始動しました。
SEASON IIでは、国内だけではなく海外展開を視野に入れ、世界に挑むための技術力により一層磨きをかけメンバー同士の技術交流を更に活発にするために、リーダー蔵を1蔵から2蔵に変更。

ふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現いたします。 同スペックで仕込むことにより、リーダー蔵はおのずと競い合って、品質向上に励みながら自社の酒造りを追求します。リーダー蔵以外の5蔵はそれを体感し、各々の酒造りに活かすことが狙いです。

商品スペック