天美 純米吟醸 蛍天（ほたてん） 1800ml

地元・下関豊田産の酒米・西都の雫を使用した特徴的な天美

商品概要

初夏を感じる天美の新商品・蛍天（ほたてん）。
初夏の夕べに軽やかに飲めるようアルコール度数を13度に抑えた原酒に仕上がっています。

香り、味わい

青リンゴのような華やかな香りを感じつつ、口に含めばまろやかな甘みが広がります。優しいガス感が繊細な甘みとほのかな酸味を包み込みます。

最も新しい注目蔵「長州酒造」

長州酒造は150年近い歴史を持ちながら日本酒造りをやめていた酒蔵（児玉酒造）を太陽光発電システムなどを製造する長州産業株式会社が事業承継し生まれました。老朽化した酒蔵を解体し、更地に最新の醸造設備を備えた蔵を一から造り上げたのです。構想から2年半、2020年11月に待望の新酒の第一号が売り出されました。

酒造りの陣頭指揮をとるのは、香川（川鶴）や三重（作）での酒造りの経験を持ち、新商品開発の実績もある藤岡美樹杜氏です。「微差は大差」を合言葉に一つ一つの作業に細やかに心を配って酒造りを行っています。また、藤岡さんは酒造りのみならずブランディングや営業にも関わり、長州酒造の未来の設計にも携わっています。

記念すべき仕込み1号は、あっという間に品切れになるなど、初年度にして既に注目度がかなり高いことがうかがえます。酒本来の柔らかな香りと透き通った甘味と旨味が感じることが出来ると味わいの評価も高く、今、最も目の離せない蔵の1つと言えるでしょう。

商品スペック