サブル 白 2025 カーブドッチワイナリー 750ml
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- 商品コード
- 14002746
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カーブドッチの最大の特徴である砂質土壌を表現したフラッグシップワイン
香り、味わい
自社畑で丁寧に栽培、収穫されたぶどうを使い砂地土壌が持つ特徴である"華やかさ"と"軽やかさ"を表現するため、2025年はアルバリーニョ・リースリング・セミヨン・ヴィオニエ、ヴィダルブランの5品種をアッサンブラージュしました。
白桃やジャスミン、凍頂烏龍茶、バニラ、ライム、余韻に塩味も感じます。
口に含むとこれらの香りがより一層複雑にそして高貴に広がり、余韻まで大きく広がります。
2025年は熟成を意識して瓶詰め時の亜硫酸を少し多く添加したので透明感のある硬質なミネラルを感じます。
レストランシーンのような華やかなテーブルクロスの上で輝くワインです。砂地のテロワールが十二分に感じられる1本をどうぞお楽しみ下さい。
カーブドッチワイナリーについて
設立は1992年。「株式会社欧州ぶどう栽培研究所」として、翌1993年にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始しました。 1995年にはレストラン事業を開始し、その後もソーセージ・ビール、ベイカリー、ホテル＆スパ施設をオープン。2019年に「株式会社カーブドッチ」と商号を変更しました。
カーブドッチは新潟市街地から南西方向に車で約30分、日本海に沿ってのびやかに横たわる角田山の麓にあります。見渡す限りの広大なぶどう畑に囲まれた一帯には、訪れた人がワイン造りの現場に触れ、ワインや料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスが揃っています。
ワイナリーはぶどう畑の真ん中にあり、どの季節もぶどうとワインの様子を垣間見ることができます。
2つの宿泊施設も用意された、「滞在するワイナリー」、それがカーブドッチです。
商品スペック
| 原語表記 | サブル 白 2025 |
|---|---|
| 生産者 | カーブドッチワイナリー |
| 原産地 | 日本/新潟県 |
| 品種 | アルバリーニョ、リースリング、セミヨン、ヴィオニエ、ヴィダルブラン |
| タイプ | 白/辛口 |
| アルコール度数 | 12.5度 |
| 容量 | 750ml |
| 土壌 | 砂質 |