ソーヴィニヨン・ブラン 2025 ヴィノーブル・ヴィンヤード 750ml

IWSCにて2021年ヴィンテージがゴールド受賞したソーヴィニヨン・ブランの新VT！

栽培・醸造

三次市大田幸町の自社栽培のソーヴィニヨンブランを収穫し、醸造をしています。
収穫を3週に分け、香りを出すロット、ボディーを出すロットをそれぞれ異なる4種類の酵母で仕込み、香りと味わいのバランスを取りました。

香り、味わい

温度により柘植などの和のハーブ、柑橘、メロンなどのフルーツを感じることができます。ソーヴィニヨンらしい酸味が感じられ、和食などフードフレンドリーなワインとなっています。

ヴィノーブル・ヴィンヤードについて

園主の横町崇氏は2001年から広島、岡山、山梨でワイン醸造やブドウ栽培や醸造コンサルタントに携わり経験を積み、2013年に自身のワイン造りをスタート。
2021年8月に自社ワイナリーがオープンし、翌年ロンドンで開催されたIWSC（International Wine & Spirit Competition 2022）では、Sauvignon Blanc 2021が世界の強豪相手にGOLDメダルを獲得。過去からの通算でも日本ワイナリーでは4社目、西日本ワイナリーで、また個人経営ワイナリーでは初受賞。ソーヴィニヨンブランのGOLDはヴィノーブル・ヴィンヤードとニュージーランド・マルボロのワイナリー2社のみで、どちらも世界最高得点の95点だった。

商品スペック