RUMIKO ELEVEN 山廃特別純米酒 720ml 森喜酒造場
岡山県にある「まめ農園」の雄町を原料として酵母無添加、山廃仕込みで醸しました。自然由来の乳酸菌と蔵付き酵母の働きで、アルコール低めの軽やかな仕上がりになっています。常温～ぬる燗がおすすめです。
「どんな温度でもおいしい『しっかりとした酒』」を造る森喜酒造場とは
1893年に創業した酒生産量年間300石ほどの全量純米蔵。全量蓋麹、手造りの純米酒のみを製造しています。平成11年からは『全量純米』となりました。 酒質は、しまりのある蒸し・麹をしめること・酒母の打瀬をきっちりとることで、香り控えめで深みのある酸が感じられる、どんな温度でもおいしい『しっかりとした酒』になるよう努力しています。
商品スペック
| 生産者 | 森喜酒造場 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 原産地 | 三重県 |
| 特定名称 | 特別純米 |
| 使用米 | 岡山県産雄町 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 11度 |