るみ子の酒 生もと特別純米 無濾過生原酒 1800ml 森喜酒造場
この酒はきもと造りで仕込んでいます。酒母はもと摺りから木の欄、木のはんぎりを使用し摺り、丁寧に、慎重に40日をかけ造り、 さらに30日のもろみ日数をかけ低温でゆっくり発酵させて仕上げました。 無濾過ですので多少のおりがあります。
「どんな温度でもおいしい『しっかりとした酒』」を造る森喜酒造場とは
1893年に創業した酒生産量年間300石ほどの全量純米蔵。全量蓋麹、手造りの純米酒のみを製造しています。平成11年からは『全量純米』となりました。 酒質は、しまりのある蒸し・麹をしめること・酒母の打瀬をきっちりとることで、香り控えめで深みのある酸が感じられる、どんな温度でもおいしい『しっかりとした酒』になるよう努力しています。
商品スペック
| 生産者 | 森喜酒造場 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 三重県 |
| 特定名称 | 特別純米 |
| 使用米 | 広島県産八反錦、三重県産山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 17度 |