TOMOE シャルドネ 待月（たいげつ） 2024 広島三次ワイナリー 750ml

樽発酵による深い味わいの白ワイン

香り、味わい

レモンピール、洋なし、黄色いりんごのような果実香に、スイカズラの花が穏やかに香ります。穏やかに立ち上る樽由来のバニラの香りに、カラメルのようなニュアンスが溶け込みます。香りはやや控えめながらも、果実味と樽の風味が融合しています。
爽やかな柑橘の風味と伸びやかな酸味に、ふくよかでこくのある果実味が感じられます。余韻に和柑橘やグレープフルーツ、カラメルのような旨味を伴った苦みが心地よいです。

合わせたい料理

出汁、貝の酒蒸し、鶏肉のソテー、根菜類などと相性が良いです。

広島三次ワイナリーについて

1994年に創業。2007年から自社園、専用圃場を確保し、ワイン専用種によるTOMOEシリーズをリリース。三次産100%のブドウによるこだわりのワイン造りに努めています。
さらに、2015年3月からは、三次農業交流拠点施設「トレッタみよし」の指定管理者として新たな分野への挑戦を開始。おいしいワインと新鮮食材による豊かな食卓を提供しています。

自社農園では、赤ワイン用の「シラー」、「メルロー」、「ピノ・ノワール」などのヨーロッパ品種を、契約農家では、人気の品種である白ワイン用の「シャルドネ」や日本の品種である「小公子」などを育てています。各農園で栽培方法を変え、試行錯誤を繰り返しながら、日々、品質向上に努めています。

商品スペック