ヴォーヌ・ロマネ 2023 ベルトー・ジェルベ
￥15,840（税込）
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- 商品コード
- 15014456
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香港の星付き和食レストランにもオンリストされる、ピュアでエレガントなヴォーヌ・ロマネ。
栽培・醸造
ブドウの平均樹齢は60年。オー・レアとリヴィエールの区画をブレンドしています。天然酵母を使用してコンクリートタンクで発酵し、樽熟成12か月、新樽比率は20％です。
香り、味わい
バラやフランボワーズ、プラム、ブルーベリーなどの黒系果実の豊かな香りに、黒コショウのスパイシーさが効いています。やや強いアタックに、しっかりと凝縮した味わい。酸は穏やかかつエレガントで、きれいに溶け込んだタンニンがワイン全体の印象を丸滑らかに包み込んでいます。
合わせたい料理
出汁を思わせる旨味のある長い余韻があり、赤身肉のタルタルや近海マグロ、カツオ、ハトや鹿のジビエなどのお料理と合わせることで、艶やかなヴォーヌ・ロマネらしい味わいが際立ちます。
商品スペック
| 原語表記 | Vosne-Romanee 2023 Berthaut Gerbet |
|---|---|
| 生産者 | ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ |
| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ地方 |
| 原産地呼称 | AOCヴォーヌ・ロマネ |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| タイプ | 赤 |
| 容量 | 750ml |
| 土壌 | 粘土石灰質 |