カール ピノグリ 泡 2024 GAKUFARM & WINERY 750ml

爽やかとオリによる旨味を楽しめるスパークリングワイン

商品概要

塩尻市岩垂原標高700メートルにある自社畑のピノグリ。樹齢8年。 2024年は天候に恵まれよいぶどうを収穫することができました。
瓶内二次発酵によるスパークリング・ワインです。

香り、味わい

梨や桃、ハチミツ、瓶内二次発酵特有のふんわりとした酵母の香り、アフターにピノグリらしい穏やかな苦味が感じられ、爽やかとオリによる旨味をお楽しみ頂けるワインです。
開栓してワインが瓶内の七分目ほどになったら、瓶を静かに揺すり、瓶内のオリとまぜて濁った状態でグラスに注いで頂くと、オリの旨味とコクをよりお楽しみ頂けます。

GAKUFARM & WINERYについて

2020年9月2日に酒造免許を取得しガクファーム&ワイナリーとしてスタートしました。信州松本平ワインシードル特区を利用したワイナリーです。 
この土地で実ったぶどうの特徴を最大限引き出し、「この土地らしさ」が感じられる魅力的なワインになるように、そのぶどうの野生酵母による発酵を取り入れながら、無理をしない素直な醸造を心がけています。

商品スペック