安心院ワイン ノートン 2023 750ml （あじむわいん）

黒い果実の印象をまとう個性派の赤ワイン

商品概要

ノートンは、アメリカのバージニア州原産で耐寒性、耐病性にすぐれた品種で、別名シンシアーナとも呼ばれます。
2011年に自社農園である「あじむの丘農園」で栽培を開始しました。

香り、味わい

深みのあるダークチェリーレッド。クランベリー、カシス、ブラックベリーやドライプラムなどの果実に、クローヴ、甘草などのスパイス、カカオ等のような香ばしい香りが重なります。口に含むと凝縮感のある果実味に伸びやかな酸味と柔らかなタンニンが感じられます。甘く複雑なスパイスが調和し、余韻が心地よい辛口赤ワインです。

合わせたい料理

ジンギスカン、スペアリブ、ビーフシチュー、ペキンダックなど。

安心院ワイン について

安心院葡萄酒工房は、焼酎「いいちこ」でおなじみの三和酒類株式会社が運営するワイナリーです。

三和酒類株式会社のワイン事業は「いいちこ」よりも古く、大分県宇佐市安心院町でブドウ栽培が始まるのをきっかけに1971年から始まりました。その後、安心院産のブドウから造られるワインを多くのワインファンに身近に感じてほしいという想いで、2001年に安心院葡萄酒工房が設立されました。様々なワイン専用品種を栽培し温暖な安心院町の気候に適したぶどう品種の選定を行い、常に品質向上を目指しています。

ワイン生産量の40%にあたる4haの自社畑を所有していますが（2021年データ）今後広げていく計画があります。また、安心院ワインの実力を世に知らしめるきっかけとなった主力のスパークリングワインでは更なる幅の広がりを目指しています。

商品スペック