安心院ワイン 諸矢 タナ 2023 750ml （あじむわいん）

熟成ポテンシャルも感じる赤ワイン

商品概要

諸矢（もろや）とは、二本の対になった矢の事を示し、また、二本の矢が共に的に当たった様のことを言います。農家と醸造人の技術と努力がブドウ栽培やワイン醸造を支え、ワインの香りと味わいが対の矢になって安心院ワインは生まれます。
安心院の丘農園で栽培されたタナを用い、じっくりと発酵・醸造し樽熟成を行い仕上げました。

香り、味わい

輝きのある、やや黒みを帯びたルビー色。熟したカシスやブラックベリーのような黒い果実に赤い花、クローブやナツメグなどのスパイス、樽由来のスモーキーな香りが重なります。口に含むと豊かな果実味と酸味を感じられます。充実した果実味としっかりとしたタンニンの余韻が特徴の辛口赤ワインです。

合わせたい料理

鹿の黒酢和えステーキ、黒ゴマ豆腐、ビーフシチューなど。

安心院ワイン について

安心院葡萄酒工房は、焼酎「いいちこ」でおなじみの三和酒類株式会社が運営するワイナリーです。

三和酒類株式会社のワイン事業は「いいちこ」よりも古く、大分県宇佐市安心院町でブドウ栽培が始まるのをきっかけに1971年から始まりました。その後、安心院産のブドウから造られるワインを多くのワインファンに身近に感じてほしいという想いで、2001年に安心院葡萄酒工房が設立されました。様々なワイン専用品種を栽培し温暖な安心院町の気候に適したぶどう品種の選定を行い、常に品質向上を目指しています。

ワイン生産量の40%にあたる4haの自社畑を所有していますが（2021年データ）、今後広げていく計画があります。また、安心院ワインの実力を世に知らしめるきっかけとなった主力のスパークリングワインでは更なる幅の広がりを目指しています。

商品スペック