安心院ワイン 諸矢 甲州 2024 750ml （あじむわいん）

爽やかな香りが広がる白ワイン

商品概要

諸矢（もろや）とは、二本の対になった矢の事を示し、また、二本の矢が共に的に当たった様のことを言います。農家と醸造人の技術と努力がブドウ栽培やワイン醸造を支え、ワインの香りと味わいが対の矢になって安心院ワインは生まれます。
安心院の丘農園で栽培された甲州を利用し、果汁の酸化を抑えステンレスタンクにて低温で発酵させました。

香り、味わい

透きとおった淡い黄色。レモンやライム、リンゴや洋梨、白い花の香りが感じられます。口に含むと柑橘の酸味が広がり、ほのかな苦味が全体を引き締めています。フレッシュな果実味と爽やかな酸味が心地よく、スッキリとした清涼感が楽しめる辛口の白ワインです。

合わせたい料理

桃とモッツアレラのサラダ、マグロやカツオのたたきなど。

安心院ワイン について

安心院葡萄酒工房は、焼酎「いいちこ」でおなじみの三和酒類株式会社が運営するワイナリーです。

三和酒類株式会社のワイン事業は「いいちこ」よりも古く、大分県宇佐市安心院町でブドウ栽培が始まるのをきっかけに1971年から始まりました。その後、安心院産のブドウから造られるワインを多くのワインファンに身近に感じてほしいという想いで、2001年に安心院葡萄酒工房が設立されました。様々なワイン専用品種を栽培し温暖な安心院町の気候に適したぶどう品種の選定を行い、常に品質向上を目指しています。

ワイン生産量の40%にあたる4haの自社畑を所有していますが（2021年データ）今後広げていく計画があります。また、安心院ワインの実力を世に知らしめるきっかけとなった主力のスパークリングワインでは更なる幅の広がりを目指しています。

商品スペック