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光栄菊弓張 1800ml 光栄菊酒造

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「半月」を意味する「弓張（ゆみはり）」

「弓張」の形と放たれる弓矢の鋭さをイメージし、スッキリとしてキレのある酒質を目指しました。

立ち香、含み香とも柑橘系の香り。酸は鋭利で印象はややドライ。酸を感じた後は角はなくなめらかで、例えるなら苦味のない八朔のジュースを飲んでいるようです。

時間をかけて味乗りさせても面白いですし、酸味はありますがお燗も〇です。

150年の歴史を刻み2006年に廃業した佐賀県小城市三日月町の光栄菊酒造が新しい経営者のもとで2019年に再出発を果たしました。同年8月の豪雨災害という苦難を乗り越え創業しました。
かつての地域で親しまれてきた「光栄菊」の銘柄で12月に出荷し、すぐに完売となり話題を集めている酒蔵です。