花笑み 純米 初しぼり生 720ml 大地酒造

味わいのある酒質を求めてのチャレンジ酒

商品概要

掛米には、4～5年前に純米酒で使っていた富山県産雄山錦を使用。雄山ファン待望の1本です。

大地（おおち）酒造について

代表取締役の池田敬さんは長年酒屋に勤務していました。ある時、親戚の蔵が廃業するかも、との話を聞き、「佐伯の酒を後世に残したい！」と蔵を継ぐことを決意。しかし酒造りの経験はゼロ。そこで、酒蔵に勤務していた弟の司さんに相談し、二人で酒蔵をやっていくことに。ちなみに弟の司さんは、同じく大分の中野酒造様、ぶんご銘醸様で酒造りを経験されています。

仕込みの最中、ついつい険しい顔になってしまう司さんを見た若い蔵人さんが、「お酒、笑顔で楽しく造りましょうよ。そして、飲んでくださる皆さんも笑顔になる酒を造りましょう！」とのひと言がきっかけとなり、「花笑み＝花が咲いたような明るい笑顔」という商品名に決めたとのこと。

ラベルにはそれぞれの酒質のイメージに近い花が描かれています。水も酒も無濾過で、「剤」のつくものは一切使用していません。
九州の日本酒は柔らかい、甘みのある酒が多い中、杜氏の目指す酒は芯のあるどしっとした味わいの酒です。

商品スペック