松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 土壌別仕込 720ml×4本セット

お酒を通して土壌の違いを表現した4本

商品概要

松の司のファンを掴んで離さない竜王山田錦の土壌別シリーズ。「それぞれの地区を飲み比べたい！」というファンの声に答えるため、4つの地区の竜王山田錦を飲み比べできる飲み比べセットが登場です。

各地区での土壌の違いを、お酒を通して表現している商品です。ぜひ飲み比べてみて、違いをご体感ください。

各土壌の特徴（括弧内は土壌の質を表しています）

山之上地区（赤土+砂礫）

山之上地区はなだらかな丘陵地で、ブドウや梨などの果樹栽培が盛んなことからも土壌の水はけの良さが窺えます。そんな丘陵地のかかりに広がる田圃で育った山田錦です。
粗い砂礫からは軽快さを、粘土質の少ない赤茶けた土からはわずかに収斂味を帯びた複雑味を宿しながら、 なめらかで伸びのある味わいに仕上がります。

弓削地区（粘土+砂）

弓削は日野川の蛇行に加え祖父川など3つの細い河川が交わり多くの水害に見舞われてきた地区です。
隣接する橋本・林地区と同じ粘土質に砂を含む土壌ながら、川からの砂利など鉱物的なニュアンスからか骨格のしっかりした酒質が特徴。硬質で男性的な個性は蔵の井戸水のゆったりとしたミネラル感ともマッチし、弓削地区特有の味わいを感じさせます。

駕輿丁地区（粘土）

水分や肥料の持ちが良い粘土質土壌の駕輿丁で育った山田錦は、生育ストレスが少なく、やわらかでしっかりとした重量感があります。
そんな駕輿丁の山田錦から生まれる酒は、味の密度とボリューム感が特徴です。また熟成期間を経ることで、出来立ての凝縮感がやわらかくほどけ、リッチで丸く膨らみのある豊潤な味わいへと仕上がります。

山中地区（山土+砂礫）

花崗岩からなる鏡山の裾に位置する山中地区。岩盤 が風化した砂や砂礫を多く含む水はけの良い土壌は硬質で繊細な山田錦を育てます。
そんな山田錦から生まれた酒はタイトなテクスチャーと軽やかさが印象的です。心地良い軽さの中にフローラルできめ細やかな味わいを感じることが出来ます。

松瀬酒造について

万延元年(1860年)創業、滋賀を代表する銘醸蔵。
地元竜王町産米や兵庫県旧東条町の契約農家が栽培する特A山田錦を使用、地下120Mから吸上げる鈴鹿山系愛知川伏流水の仕込み水で凛とした品格を感じる日本酒を醸す。自社精米、箱麹法での麹造り、小仕込みによるモロミ工程、永年の経験による丁寧な酒造りを行う。近年は地元竜王町でしかない味わいを追及して、竜王町の土壌の違いにフォーカスした「土壌別シリーズ」や有機栽培に取り組んだ「アゾラシリーズ」をリリースしている。全国新酒鑑評会、IWCなどで多数受賞歴あり。

商品スペック