蒼空 純米大吟醸 愛山 500ml 藤岡酒造
幻の酒米愛山で醸した純米大吟醸酒。蒼空らしい口当たりの柔らかさが際立ち米の旨みを感じるも綺麗な味わいの大吟醸酒です。
藤岡酒造について
1902年京都市東山地区で創業、他県での製造場の増設等あったが1918年に現在地での醸造を開始。その後、1994年に3代目の急死により、蔵の歴史に幕を閉じました。しかし、5代目の藤岡正章氏が各地の蔵元で勉強し、多くの人の協力を得て2002年に自らが杜氏となり復活。新しい藤岡酒造のこだわりは「手作りの全量純米仕込み」で、大量生産をするのではなく、純米から純米大吟醸まで同じタンクを使用し、同じように手間暇を掛けた小仕込みの造りとなっています。
商品スペック
| 生産者 | 藤岡酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 500ml |
| 原産地 | 京都府 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 使用米 | 兵庫県産愛山 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 15度 |