ペイ・ドック ピノ・ノワール 2023 レ・ペイロタン 750ml

ブルゴーニュのようなエレガントさと、南仏らしい豊かな果実味が融合したピノ

栽培・醸造

ピノ・ノワールの畑は冷涼な気候を持つリムーにあります。ブルゴーニュのように繊細でエレガントなスタイルを持ったワインにするため、収穫は2度に分けて行います。一部のブドウは通常よりも早めに収穫を行い、低温で発酵させることで果実のアロマを保ちます。それ以外のブドウは、完熟した状態で収穫を行い、伝統的な方法で発酵を行います。

香り、味わい

ラズベリーやチェリーのチャーミングなアロマの中にかすかにスモーキーなニュアンスが感じられます。口当たりはフルーティで非常にエレガントです。シルクのようにしなやかで長い余韻が感じられます。

レ・ペイロタンについて

「レ・ペイロタン」は、ドメーヌ・ガラブーのオーナーであり、LGIワインズのチーフワインメーカーであるフレデリック・ガラブーが手掛けるワインです。現代的な醸造技術を活用しつつ、伝統的なフランスワインの良さを表現したワインを目指しています。ぞれぞれの品種が持つ香りや味わいの個性が生かされています。

商品スペック