都農ワイン　キャンベル・アーリー ロゼ 2025　750ml

フルーティーさが心地よい、やや甘口のロゼワイン

栽培・醸造

キャンベルらしい色や味を引き出すために、低圧でプレスしながら良質な果汁だけを使用しました。その後、2種類の酵母を使って、15度以下の低温で3週間じっくりと発酵を進め、フルーティーなロゼワインに仕上げました。

香り、味わい

透明感があり、鮮やかなサーモンピンク色をしています。
イチゴやアセロラなどのしっかりとした赤い果実の香りに加え、白桃やサクランボなどの有核果実の甘い香りがグラスいっぱいに広がります。甘い香りの奥にはブドウの瑞々しい果肉を思わせる香りも感じられます。グラスを回すと、ミントのような清涼感のある香りや、柑橘の苦みを連想する香りも現れます。
口当たりは軽やかで、熟したイチゴのようなフルーツの甘みや凝縮感が強く感じられます。味わいの中盤にはフレッシュな酸味が、後半にはイチゴの種のような優しい苦みが加わり、甘みとバランス良く調和することでより長い余韻をもたらしています。

おススメの飲み方、合わせたい料理

8～10度くらいの温度で冷やしてお召し上がりください。
フレッシュなイチゴやイチジクなどを使ったフルーツサラダと相性が良いでしょう。チキン南蛮や酢豚などの酸味のあるお料理との相性も抜群です。

数々の逆境を乗り越えた「奇跡のワイン」　都農ワイン

1996年、宮崎県の都農町にオープンした「都農ワイン」。最初に都農ワインを知ったときは、南国のイメージとぴったりな明るく華やかな味わいから「暖かくて穏やかな気候ですくすく育ったぶどうから造られているんだろうな」と思っていました。

でも事実は真逆で、南国らしい高温多湿の気候はぶどう栽培に向かない上、都農では間降雨量が4,000ミリ以上と世界のぶどう産地の5～8倍もの雨が降るんだそうです。しかも収穫期には台風が襲来し、強風で葉も果実も多大な被害を蒙ることに。激しい雨でぶどうが房ごと叩き落されたこともあったそうです。

そんな厳しい自然条件の中、都農でぶどう栽培に初めて着手したのが永友百二さんという方でした。戦後まもなく転換作物としてぶどうに注目し、排水対策や防風林の植樹、剪定方法など、独自に技術を開発していき、都農は「尾鈴（おすず）ぶどう」の産地として、昭和60年代には300軒を超すぶどう農家が年間2,000トンを生産するまでに成長しました。
その志を継ぎ、地元産のぶどうのみでワインを造ろうと設立されたのが都農ワインです。

平成6年からはシャルドネやピノ・ノワールといったワイン専用品種の育成を開始。その多くが乾燥した地域が原産地ということもあり苦難の連続でしたが、定説にとらわれず土づくりや樹の仕立てから見直し、独自の方法を確立していきました。

数々の逆境を乗り越えた都農ワインは「奇跡のワイン」として知られ、またその美味しさで世界のワイン100選に選ばれるなど注目を集めています。トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りと爽やかな酸が心地よいシャルドネや、白コショウや山椒が薫るシラーなど、「都農にしかないワイン」を是非ご賞味くださいね。

商品スペック