いづみ橋 とんぼラベル 純米大吟醸 山田錦 720ml 泉橋酒造

最良の山田錦を使用した「中取り」の純米大吟醸

商品概要

「酒造りは米作りから」の信念のもと、神奈川県で地元農家と一体となり、酒米栽培、精米、醸造まで一貫した酒造りを実践しています。過剰な肥料、農薬は使用せず、健康的に栽培した山田錦を35%まで磨き、低温発酵で丁寧に醸しました。当製品には、数多くある山田錦の圃場の中から、ここぞ！という最良のものを選び、使用しております。

上槽（じょうそう、もろみを絞ること）においては、あら走りと責めを除き、全体量の約70%となる「中取り」のみを製品としています。

香り、味わい

ライチ・白桃・マスカットの様な甘い果実を想わせる華やかな香りと岩清水のような爽やかなミナラル感。
抵抗のない、すべるような艶やかな飲み口・口当たり、柔らかく濃密な甘味と芳醇な旨みの一体感が楽しめるが、一貫してどこまでも見渡せるような透明感のある味わい。透きとおった味わいの余韻が長い。

おススメの飲み方

よく冷やしてお楽しみください。

泉橋酒造について

海老名耕地で米から酒造りを行う純米蔵。「トンボ」が蔵のアイコン。
生き物を守る環境保全型農業がモットー。農薬不使用の米作りにも取り組む。

商品スペック