ケントクワイナリー ヤマソーヴィニヨン 2024 750ml

自社農園産のヤマソーヴィニヨンを使用した赤ワイン

商品概要

ヤマソーヴィニヨンは、日本固有の山ブドウとカベルネソーヴィニヨンを交配した、日本の風土向けに改良された交配種。
酸味は強めですが、糖度も高く病害虫に強く、収量が安定するのが特徴です。

香り、味わい

色味は軽めのルビー色。抜栓すると土のニュアンスを感じる特徴香が香り、口に含むと穏やかな酸味と果実味のバランスが丁度良く居心地の良い味わいです。

合わせたい料理

キノコ料理やジビエなど山の幸とあわせてお召しあがりください。

ケントクワイナリーについて

ワイナリーを運営する大森産業株式会社は、元々、建物の解体や道路工事で出たコンクリートやアスファルトを自社プラントで破砕し、再生資材へとリサイクルする企業です。相模原に恩返しがしたいと考え、異業種から参入を決意。2014年に相模原で農業法人八咲生農園株式会社(やさいのうえん)を設立し、2015年からワイン用ぶどうの栽培を始めました。

2021年3月に大森産業の要望が行政に認められ、相模原市は『さがみはらのめぐみワイン特区』として神奈川県初のワイン特区に認定。
その後、2023年1月に『さがみはらのめぐみワイン特区』を活用して果実酒製造免許を取得し、神奈川県初のワイン特区制度を活用したワイナリーが誕生しました。

商品スペック