TOMOE セミヨン バレルセレクション 2021 広島三次ワイナリー 750ml

スモーキーな樽香の余韻に、力強いファーストアタック

栽培・醸造

貴腐ワインの原料として使われることの多い「セミヨン」を100%使用。新樽・古樽で約12カ月間熟成させた後、1:1の割合でブレンドしました。

香り、味わい

熟した柑橘、黄色いりんごのコンポートのような果実香に、みかんの花などの香りが調和し、香り高く感じられます。スワリングすると、たっぷりとした香りが広がり、微かなロースト香を覗かせます。
口に含むと、ふくよかな厚みとコク。フレッシュなアロマと豊かな酸がありながら、オイリーでまったりとした印象もあります。レモンピールやライムのような旨味を伴った苦みもあり、スモーキーさも感じられます。シガー、ウイスキーをイメージさせるような、複雑でしっかりとしたボディのワインです。

おススメの飲み方、合わせたい料理

冷やしすぎず、10～12度でいただくのがおススメ。ナッツ、チェダーチーズ、燻製、天ぷらなどの揚げ物料理と相性が良いです。

広島三次ワイナリーについて

1994年に創業。2007年から自社園、専用圃場を確保し、ワイン専用種によるTOMOEシリーズをリリース。三次産100%のブドウによるこだわりのワイン造りに努めています。
さらに、2015年3月からは、三次農業交流拠点施設「トレッタみよし」の指定管理者として新たな分野への挑戦を開始。おいしいワインと新鮮食材による豊かな食卓を提供しています。

自社農園では、赤ワイン用の「シラー」、「メルロー」、「ピノ・ノワール」などのヨーロッパ品種を、契約農家では、人気の品種である白ワイン用の「シャルドネ」や日本の品種である「小公子」などを育てています。各農園で栽培方法を変え、試行錯誤を繰り返しながら、日々、品質向上に努めています。

商品スペック