TOMOE シャルドネ・リザーブ 2024 広島三次ワイナリー 750ml

凝縮感がありながらも、すっきりとした後味。立体感のある白ワイン

栽培・醸造

発酵はステンレスタンクを使用。MLF（乳酸菌）発酵も行います。その後、樽で1年間、さらに瓶内で数カ月熟成させています。

香り、味わい

レモンやグレープフルーツなど柑橘系果実のアロマ、レモングラスがほのかに香り、追って、パングリエ、ナッツのような芳ばしい香りも感じられます。溌溂とした酸、タイトで引き締まったボディながら、フレッシュな果実味と樽の風味の融合が楽しめる、清々しい味わいです。

合わせたい料理

クリーム系パスタ、グラタン、豚肉のソテーなど、しっかりした味付けの料理と相性が良いです。

広島三次ワイナリーについて

1994年に創業。2007年から自社園、専用圃場を確保し、ワイン専用種によるTOMOEシリーズをリリース。三次産100%のブドウによるこだわりのワイン造りに努めています。
さらに、2015年3月からは、三次農業交流拠点施設「トレッタみよし」の指定管理者として新たな分野への挑戦を開始。おいしいワインと新鮮食材による豊かな食卓を提供しています。

自社農園では、赤ワイン用の「シラー」、「メルロー」、「ピノ・ノワール」などのヨーロッパ品種を、契約農家では、人気の品種である白ワイン用の「シャルドネ」や日本の品種である「小公子」などを育てています。各農園で栽培方法を変え、試行錯誤を繰り返しながら、日々、品質向上に努めています。

商品スペック