米鶴 超辛口 純米大吟醸 雪女神 720ml 米鶴酒造

「雪女神」で仕込んだ『超・辛口純米大吟醸』

香り、味わい

山形県が新たに開発した酒造好適米「雪女神」を麹米に使用。低温発酵もろみによる超辛口のお酒です。
軽快で爽快な切れがあり、辛口ながらも飲むほどに旨みが冴える味わいです。

おススメの飲み方、合わせたい料理

特に冷酒、ぬる燗がおススメです。
アサリの酒蒸しや焼き鳥、おでんやカキフライ、プレーンオムレツのほか、八宝菜やエビシュウマイ、焼き餃子も相性が良いです。

米鶴酒造について

1704年に庄屋であった初代･梅津伊兵衛氏が酒造りを開始。代々、米沢の名士として名を馳せた梅津家は、常に酒の品質の追及することで信頼を獲得してきました。太平洋戦争の戦火が広がる10代目の時代には、米不足の中、自分たちの食い扶持をも酒造りに回し、まさに命がけで酒造りを行ってきました。現社長で12代目の梅津陽一郎氏にも、この品質重視の姿勢が引き継がれています。

吟醸酒ブームの先駆けとなった「米鶴F-1」の開発からオリジナルの酒米「亀粋」の発見などの取り組みの一方で、原料米は地元の高畠町二井宿地区で採れる米を使用するなど地元農家や農協、県の指導機関との関係性を大切に、実直な酒造りを続けています。

商品スペック