浦里 純米吟醸 生もと 720ml 浦里酒造店

ラベルは広大な宇宙をモチーフに

商品概要

このお酒は江戸時代から続く伝統製法「生もと造り」で醸した純米吟醸酒です。
生もと造りのお酒には、蔵の風土や蔵人の技、蔵付きの微生物達の命の営みによって育まれた、深く複雑な味わいが生きています。
生もとのタンクの中で湧き起こる蔵付き微生物の命の営みは、まるで星が生まれて、育ち、滅んでいく壮大な宇宙の営みのようにも感じます。
つくば市はJAXAが所在するなど、宇宙研究が盛んな街ということもあり、宇宙をモチーフとしたラベルになっています。

浦里酒造店について

1877年(明治10年)創業。筑波山を北東に望む吉沼の地で、自然の恵みと熟練の技が醸し出す豊潤な酒を、毎年大切に育て上げています。
地元つくばで言わずと知れた銘柄「霧筑波」は5代目蔵元の浦里浩司氏が本格スタートさせたことをきっかけに、同蔵を代表する銘柄となっています。

浦里酒造店は、地元茨城県産の原材料に拘るほかにも、協会10号酵母としても知られる明利小川酵母を使用した酒造りに力を入れています。
2020年には、6代目蔵元の浦里知可良氏によって新ブランドの「浦里」をリリース。1952年に小川知可良氏が分離した、茨城の誇る吟醸酵母である「明利小川酵母」を用いた酒造りを極めるという、若手蔵元杜氏の挑戦が込められたブランドです。今後に目が離せない、注目の蔵の一つと言えるでしょう。

商品スペック