義侠 純米生酒 田尻農園特米 2024BY 720ml 山忠本家酒造
￥5,390（税込）
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- 商品コード
- 1010279
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特別栽培された特A山田錦を使用した限定酒！
商品概要
兵庫県加東市東条地区の農家「田尻農園」で、有機的栽培法で特別に栽培された山田錦を使用した純米生酒です。毎年一本のタンクで仕込まれ、その年の収穫量に応じて精米歩合も調整するため、年によって味わいも変化します。
生産者と共に日本酒を作り上げる、山忠本家酒造の想いを感じる1本です。
山忠本家酒造とは
1789年～1801年（寛政年間）江戸時代中期の創業した、愛知県愛西市にある蔵元です。義侠という酒銘の由来は、明治時代に小売商と年間契約を結んでいたが、原料が高騰したことで同価格では採算が合わないにも関わらず、約束を守ったことからきています。蔵の社長は代々「山田忠右エ門」を名乗り、現当主で11代目。義侠のお酒は米の良さ、造りの良さがそのまま反映され、酒本来の持っている色を残し、香りを求めず、芯のあるどっしりとした旨味、しっかりした酸がみごとに調和した奥深い味わいで多くの酒ファンを魅了している。
商品スペック
| 生産者 | 山忠本家酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 原産地 | 愛知県 |
| 特定名称 | |
| 使用米 | 兵庫県東条産特A地区山田錦 (特別栽培米) |
| 精米歩合 | |
| アルコール度数 | 16～17度 |