悦凱陣 純米吟醸 ブルーボトル 無ろ過生 R6BY 720ml 丸尾本店
凱陣の夏酒、ブルーボトル！
商品概要
香川県・丸尾本店より純米吟醸ブルーボトルが入荷です！
夏向けという事もあり、通常の「凱陣」より飲みやすいタイプに仕上がっています。
香り、味わい
「凱陣」は基本的に芳醇でアルコール度数も高めに設定されていますが、
米の旨味は、もちろんのことコク、酸、キレとバランス良くまとまりがあります。
度数も低めで飲みやすく、良いバランスに仕上がっており、毎年夏にリピーター続出中です。
スタッフレビュー
オンラインショップ
松蔭 香奈子
一度飲んだらやみつき！丸尾本店について
明治18年創業。幕末の志士・高杉晋作や桂小五郎をかくまったという伝説が残っており、安政元年に決壊した灌漑用の満濃池の堤防を私財をなげうって修築し、明治3年完成させた香川の英雄・長谷川佐太郎の造り酒屋を、1885年に丸尾家（現オーナー杜氏の丸尾忠興氏の曽祖父）が受け継いだ名酒蔵です。
木製の甑と和釜を使用することで良い蒸米を作り、掛米の処理の仕方には非常に手間をかけよくほぐし、純米大吟醸から純米酒まで同じ手間をかけています。全て無濾過の一切炭を使わない、お酒本来の味わいに魅了された人々が後を絶ちません。
インパクトのある「凱陣」という銘柄名に負けない、米本来の味を楽しめる濃くて旨い酒を提供しています。
商品スペック
| 生産者 | 丸尾本店 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 原産地 | 香川県 |
| 特定名称 | 純米 |
| 使用米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 15度 |
爽やかな香りと、“凱陣”らしい旨みが見事に融合
冷酒でいただくと、瑞々しく爽やかな香りがふわりと立ち上ります。重厚で骨太な味わいが特徴の「悦凱陣」のなかでも、こちらは追い水（※）によりスッキリとした飲み口に仕上がった純米吟醸タイプ。爽快さと旨みのバランスが絶妙で、“悦凱陣入門編”としてもおすすめの一本です。
口当たりは軽快さがありますが、杯を重ねるごとに、凱陣らしい奥行きのある味わいが感じられます。アルコール度数はやや低めながら、キレのある酸が全体の印象をシャープに引き締めています。
※仕込みの途中でもろみに水を加えることを指します。発酵を促進させたり、アルコール度数の低いライトな原酒に仕上げるために行われます。
合わせたい料理
もろきゅうや野菜スティック お味噌を付けて、イカ焼き、魚全般、イカのお刺身をシンプルに塩で、カルパッチョ、サーモンのマリネ、白身魚やイカの天ぷら（塩で）、ローストポークと夏野菜のソテー、しゃぶしゃぶ