コルパッソ グリッロ シチリア　750ml

栽培・醸造

樹齢15～20年。マルサラにほど近いシチリアの西側に位置し、海に非常に近いため、夜間の冷涼な海風の影響を受けます。
ブドウは手作業で丁寧に収穫。18度以下で3週間ステンレスタンク醗酵します。自然な酸味を表現する為、マロラクティック発酵は行いません。

香り、味わい

シトラスやトロピカルフルーツのフレッシュで華やかな香りが広がります。きれいな酸が気分をリフレッシュしてくれる、辛口白ワインです。

合わせたい料理

カラスミやアクアパッツァと一緒にいただくのがおススメ。

コルパッソについて

コルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリー。古来より土地に根ざしているイタリア土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、“伝統”を表現したワイン造りを行っています。コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。「丘」という意味のCollinaの略語“Col”と「一歩」という意味の“Passo”の言葉を組み合わせて作られ、2つの意味を持ちます。

“伝統”を守りながら革新を行い、上質なワインを日常的に楽しんでいる人々にワインを届け、改めて土着品種の魅力を伝えたい。
コルパッソは、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして“伝統”を伝えていきます。

商品スペック