ピエール・モンキュイ クロ・アンドレア プルミエクリュ ブリュットナチュール 2016 750ml

単一区画のシャルドネを使用したプルミエ・クリュのシャンパーニュ

栽培・醸造

ステンレスタンクを使用し、マロラクティック発酵は行いません。通常の圧（6バール）よりも弱い5バールでティラージュを行い、シュールリーで6年間熟成しました。ノンドゼ（補糖無し）で仕上げられています。

香り、味わい

エレガントな白い果実の香り。口に含むと、繊細な滑らかさがライムの微妙な香りを引き立てます。

合わせたい料理

フォアグラと味わうと、滑らかさが一層引き立ちます。

ピエール・モンキュイについて

シャンパーニュ・ピエール・モンキュイは、1889年に設立された家族経営のシャンパーニュ・メゾンで、シャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン地区にあるグランクリュの村メニル・シュール・オジェ、およびコート・ド・セザンヌ地区に自社畑を所有しています。

1977年、ニコールとイヴ・モンキュイは父親ピエールからこの歴史あるメゾンを引き継ぎ、姉のニコールが醸造と栽培、弟のイヴが商業関係を担当。また現在では、ニコールの娘ヴァレリーも醸造・栽培に加わり、2代続けて女性醸造責任者が誕生する予定です。

シャンパーニュでは樹齢が25年に達した時点でブドウを 引き抜くのが一般的ですが、モンキュイではそのまま保つのでブドウの平均樹齢は30年以上です。トップ・キュヴェのニコール・モンキュイには樹齢約90年のブドウも使用されます。栽培はリュットレゾネ(減農薬農法）。全て温度管理付きのステンレスタンクで醸造しています。また、ロゼを除き全てのキュヴェをブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)のシングルヴィンテージで生産し、その中でも醸造責任者のニコールが特に優れていると判断した年のみをミレジメ・シャンパーニュとしています。

シャルドネの聖地とも呼ばれるメニル・シュール・オジェ特有の硬質なミネラル感と上質で豊かな酸味と女性らしいエレガントさを併せ持つ、魅力的なブラン・ド・ブランを生み出しています。

商品スペック