酔鯨 夏純米 1800ml

酔鯨が醸す、夏季限定の純米酒

商品概要

原料米は酒造用一般米（高知県東洋町産）です。素材の良さを十分に引き出すために、精米歩合は低精白70%としています。9号系の自社酵母でじっくりと発酵させ、あと味がすっきりとした、暑い夏にピッタリな純米酒に仕上がりました。

香り、味わい

ドライな味わいはそのままに、爽やかな香りと優しい旨味をお楽しみいただける一本です。またほのかな苦味が心地よく、夏のお料理の味をひきたてます。夏の美味しい時間とともに是非お楽しみください。

おススメの飲み方

冷酒～常温でいただくのがおススメ。

酔鯨酒造について

1972年に桂浜のある長浜で創業。かねてより土佐のお酒らしい「料理に合わせたお酒」造りを行っており食中酒としての魅力を追求している。高知県は海のイメージが強いが森林率が日本一であり、山の恵みである水が上質で豊富、酒造りに使用する仕込み水は「平成の名水百選」鏡川上流のものを使用。原料米が持つ個性を最大限に引き出す為、大吟醸や吟醸スペックの商品は各商品ごとに同一品種、同一精米歩合のお米を使用した酒造りに取り組んでいる。

また、近年では日本国内市場だけでは無く積極的に海外マーケットにも参入し、コミュニティイベントの「酔鯨E.S.L会（Enjoy SAKE Life）」もニューヨークやパリなど世界の都市でも開催し世界中にファンを増やしている。加えて2018年には酔鯨の酒造りのノウハウを詰め込んだ「土佐蔵」が新たに稼働開始、海外市場を見据えたハイエンド商品を中心に製造を行っており更なる酒質向上を目指している。

商品スペック