ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット NV 200ml

いつでも楽しめるフレッシュで爽やかなシャンパン

栽培・醸造

キュミエール、ダメリー、オー・ヴィレール、ヴェルヌイユの畑を含む20以上の異なるクリュのブドウを使用。リザーブ・ワインの比率は約20%。セラーで36ヶ月熟成。ドサージュは7g/L。

香り、味わい

控えめで繊細なありながら、アロマティックで複雑な香り。リンゴ、洋ナシ、桃のフルーティーなブーケを感じます。
味わいは複雑さと軽さ、ふくよかさとフレッシュさを兼ね備えており、白い花のフローラルなノートと、後口には桃のフルーティーなアロマが残ります。

合わせたい料理

アペリティフとして。食事と合わせるなら、サーモンのグラヴラクス（北欧風サーモンのマリネ）やパルメザンチーズと相性が良いです。

ジョセフ・ペリエについて

1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ（現在のシャロン・アン・シャンパーニュ）にワイン商の息子であったジョセフ・ペリエが設立。5世代にわたってその伝統を受け継ぎ、家族経営を貫いている老舗シャンパーニュメゾンです。
イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、英国王室御用達となったことから、そのシャンパーニュには「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。2017年よりジョセフ･ペリエのセラーマスターとして新たにナタリー・ラプレイジュ氏が参加し、数少ない女性醸造家として活躍。2019年には女性初の最優秀シェフ・ド・カーヴに選出された注目のメゾンです。

商品スペック