花芽実（かがみ） WHITE ASPIRATION 1800ml 大田酒造

昨年発売の生原酒から、今年は火入にリニューアル

香り、味わい

火入れすることで、フレッシュさはそのままに、よりなめらかな口当たりになっています。フレッシュながらも落ち着きのある、パイナップルを思わせる香り。繊細な甘みと、そこにハイライトを与える白麹由来の優しい酸。そこにスッと差す渋みが、夏の木漏れ日のようなコントラストを生み出します。
キリっと冷やして楽しみたい、初夏におススメのお酒です。

花芽実について

これから蔵や新ブランドを大きく育てたい若手蔵元が、同じくどこかで大きく花を開かせてようと進んでいる若者と共に歩む（歩んでいきたい）というコンセプト。

「花芽実（かがみ）」とは、花が開く前の花芽のような、「まだ小さなブランドを育てたい」という、未だ開花していない花芽のような想いを実らせる、というところから名づけられました。

華やか過ぎないが果実を思わせる吟醸香がある。甘みと酸味のバランスがとれていて、不調和を起こさない。全体的に透明感があり、アミノ酸も少なく、後味がもたつかない。一人でゆっくり飲むというよりは、誰かと一緒に楽しみたくなるお酒を目指しています。

商品スペック