奥出雲ワイン シャルドネ アンウッディッド 2024　奥出雲葡萄園　750ml

ステンレスタンクで丹念に低温発酵したクリアで若々しいワイン

商品概要

大切に育てたシャルドネを樽を使わずにステンレスタンクで丹念に低温発酵した、樽熟成とは異なる、クリアで若々しい印象の辛口白ワインです。

香り、味わい

青リンゴや洋梨の華やかな香りがあり、バランス良く溶け込んだ軽快な酸味が心地良い余韻をもたらします。

おススメの飲み方

8～12度に冷やしていただくのがおススメ。てんぷら（白身魚、山菜、アスパラ、南瓜）、鶏のたたき、白身魚のカルパッチョに合うワインです。

奥出雲葡萄園について

出雲神話と共に歩んできた土地、雲南。わたしたち日本人が忘れかけた自然や人とのつながりが残るこの小さなまちでわたしたちのワインはつくられています。自然と共生し、地域と共存していく。奥出雲葡萄園のワイン造りのポリシーである symbiosis(共生）が詰まっているワイン。 そんな想いはワインラベルにも表現されています。
山間にある奥出雲葡萄園では、春先のまだ寒い時期、葡萄の芽が凍ってしまうことがある。それを防ぐ為に、夜中２時から火を焚いて葡萄の木を温めてあげる。葡萄の味は葡萄にしか決められない。人ができるわずかなことを一生懸命、丁寧に。
年間生産量約５万本。小さなワイナリーだからできる1本1本丁寧に妥協しないワインへのこだわり。ラベル貼りも手作業で想いのこもった商品をお届けしています。生産者だけでなく、愛飲者や地域のみんなで収穫するイベントを毎年開催している。ここにも奥出雲葡萄園の「共生」の想いが込められています。

商品スペック