BK OCCIDENTAL（オクシデンタル）750ml ブルックリンクラ

商品概要

伝統的な製法でつくられた単一酵母を使用した特別純米酒から始まります。発酵過程の最後（搾り後）に、優しくドライホップを施し、ホップ由来の香りと個性を引き出しています。このホップが特徴的な淡いピンク色をこの酒に与えています。
「Occidental（オクシデンタル）」という名前は「西洋」を意味し、クラフトSAKEに対する独自のアメリカ的視点を表現しています。

味わい、合う料理

グレープフルーツの皮のような見事な香り。美しいローズ色を持ち、滑らかなベルベットの口当たり。軽いハチミツのニュアンスと柑橘の皮のような後味が特徴です。
そのまま楽しむのも美味しいですが、ラムバーガー、グリルしたマグロステーキ、ローストポークロインなど、夏のリッチな料理とのペアリングも絶品です。フルーツタルト、フィッシュ＆チップス、ピザ、ブルーチーズ（ハチミツ添え）、もんじゃ焼き、さまざまなカツ料理

ブルックリンクラについて

NYC中心部で日本同様の伝統的な製法を用いてSAKEを製造。2021年に新潟・八海醸造と提携。両社はSAKEが世界中で楽しめるグローバルな“世界飲料”になることを目指して世界の人々のSAKEへの考え方を変えるため、ともに日々積極的に取り組んでいます。

商品スペック