No.19 ボッチ シャルドネ 2023 ヴァン・ド・ラ・ボッチ 750ml

北陸の地のシャルドネ！

香り・味わい

清涼感のある、ミネラリーな香りが特徴。 果皮の旨味をたっぷりと含んだ、出汁のようなニュアンスがあります。お食事と一緒に是非！

合わせたい料理

野菜のコンソメスープ、タラの寄せ鍋、あさりのスープパスタ

ヴァン・ド・ラ・ボッチについて

ヴァン・ド・ラ・ボッチは、誰もが生き生きと働ける場所を目指して、2016年に誕生したファーム＆ワイナリーです。
ワイナリーを営む本多さん夫妻には自閉症をもつ第二子がいます。彼をはじめ、障がい者の方々が働ける場所を作りたいと、ワイン造りを一から学び、ワイナリーを立ち上げました。俵町民やボランティアに支えられながら土地を開墾し、現在は3haで16品種のぶどうを栽培しています。
ヴァン・ド・ラ・ボッチのワインは金沢産100％欧州品種ぶどうを使ったワインです。できるだけ化学農薬や添加物を使わず、自分たちの目の届く範囲で金沢の豊かな食と合わせやすいワインを丁寧に醸造しています。
2020年夏に醸造・貯蔵熟成の拠点となるワイナリーが完成。自社醸造を開始しました。
ワインラベルには、次男・響さんが独自の世界観で描いたイラストが入っています。白ワインは、海の生き物。赤ワインは哺乳類で展開。障がい者の皆さんが作業しやすいよう、「No.1」「No.2」「No.3」…とシンプルなワイン名にしています。

商品スペック