オールド・コーチ・ロード マルベック カベルネ・フラン メルロー 2020 サイフリード・エステート 750ml

3品種をブレンドした、しなやかで厚みがあるワイン

栽培・醸造

自社畑の｢ブライトウォーター･ヴィンヤード」と｢クローバーロード・ヴィンヤード」のぶどうを使用。畑は海から15kmに位置し、リッチモンド山脈によって南から守られています。土壌は岩と丸石で、農機具にとって非常に硬い土壌ですが、ネルソンの降り注ぐ日差しの暖かさを保ち、ぶどうを成熟させるには不可欠です。

ブドウは熟したタイミングで収穫し、品種ごとにステンレスタンクでマセレーション。発酵は3週間にわたって行なわれ、ワインの骨格を造るため、毎日2回果帽を沈めるパンチダウンを行います。スパイシーなオークのフレーバーを与えるために、フレンチオークのバリックで別々に熟成、最後に3つのワインをブレンドし、瓶詰しました。

香り、味わい

熟したベリー、ナツメグパウダーの香り、口当たりはビロードのようになめらかでスムーズ、プラムやスパイシーなオークのニュアンス、柔らかな果実味が広がり、余韻へと続きます。

合わせたい料理

スペアリブやバーベキュー、チキンの香草焼きなどと相性が良いです。

サイフリード・エステートについて

サイフリード・エステートは、ネルソン地区のワイン造りのパイオニア。1973年、オーストリア出身のヘルマン･サイフリードが妻のアグネスと共に、ネルソンにワイナリーを開いたのが始まりです。
当時はタバコやホップの畑が点在するこの一帯に、他にぶどう畑は1つもありませんでしたが、サイフリードの成功により、ネルソンはニュージーランドの主要なワイン産地の一つとなり、サイフリードの他に22ものワイナリーが居を構えています。

サイフリードは185ヘクタールのぶどう畑を所有し、年間10万ケースのワインを生産しています。特筆すべきは、ぶどうをすべて自社畑のもので賄っている事、そして、これだけの規模を持ちながら家族5人でワイナリーを経営している事です。

環境にやさしい農業を目指し、農薬や化学肥料の使用は必要最小限にとどめ、省エネルギーと二酸化炭素の排出量抑制のために作業用の機械もなるべく使用しない（牛や羊に除草を行なわせる）など、様々な取り組みを行なっています。

商品スペック