酔鯨 純米吟醸 雄町六十 生酒 1800ml 酔鯨酒造
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バナナの様な心地よい吟醸香。雄町らしい味のふくらみを感じさせ、酔鯨ならではの後口のキレが絶妙な生酒です。
酔鯨酒造について
1972年に桂浜のある長浜で創業。かねてより土佐のお酒らしい「料理に合わせたお酒」造りを行っており食中酒としての魅力を追求している。高知県は海のイメージが強いが森林率が日本一であり、山の恵みである水が上質で豊富、酒造りに使用する仕込み水は「平成の名水百選」鏡川上流のものを使用。原料米が持つ個性を最大限に引き出す為、大吟醸や吟醸スペックの商品は各商品ごとに同一品種、同一精米歩合のお米を使用した酒造りに取り組んでいる。
また、近年では日本国内市場だけでは無く積極的に海外マーケットにも参入し、コミュニティイベントの「酔鯨E.S.L会（Enjoy SAKE Life）」もニューヨークやパリなど世界の都市でも開催し世界中にファンを増やしている。加えて2018年には酔鯨の酒造りのノウハウを詰め込んだ「土佐蔵」が新たに稼働開始、海外市場を見据えたハイエンド商品を中心に製造を行っており更なる酒質向上を目指している。
商品スペック
| 生産者 | 酔鯨酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 高知県 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 使用米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 16度 |