アンブリエル イングリッシュ・リザーヴ マルチヴィンテージ（ドゥミ・セック） レッドフォード・ヴィンヤーズ 750ml

イギリスのスパークリングでも珍しい、ドゥミ・セック（やや甘口）のスパークリング

栽培・醸造

2015年10月に収穫した、シングルヴィンヤードのブドウを使用。約7年間瓶内熟成しています。ドサージュは32g/L。

香り、味わい

完璧なバランス感で、柔らかく丸みを帯びた夏の果実や、レモンシャーベットような風味。コクと厚みを感じる、やや甘口のスパークリングです。

合わせたい料理

アフタヌーンティーやフルーツプディングなどと合わせて。他にも、スパイスを使った料理や、チーズとも相性が良いです。

アンブリエルについて

アンブリエルは、2007年に設立されたレッドフォード・ヴィンヤーズのスパークリングワインブランド。
ワイナリーはイングランド南部サセックスに位置し、ワインはすべてサウスダウンズの田園風景を見下ろす、緩やかな傾斜地に広がる自社畑で栽培された手摘みのブドウから作られています。

畑はグリーンサンドと呼ばれる特徴的な土壌で、約1億1300万～1億2600万年前の白亜紀に浅い海によって形成された堆積岩から成ります。排水性が高いため、雨の多いイギリスでは理想的な土壌といえます。さらに、グリーンサンドは熱を蓄え、また反射することでブドウの成熟を助ける働きもしてくれます。
アンブリエルは、このような恵まれたテロワールの魅力を最大限に引き出す、イングランドのスパークリングワインの最高峰として注目されているワイナリーです。

商品スペック