アンブリエル クラシック・キュヴェ マルチヴィンテージ レッドフォード・ヴィンヤーズ 750ml

アンブリエルのスタンダード・キュヴェ

栽培・醸造

2015年10月に収穫したブドウをメインに、2014年と2013年のリザーヴワインをブレンド。約8年間熟成させたスパークリングです。

香り、味わい

英国紳士のような爽やかなエレガンスさが感じられます。洗練された泡、ライムを想わせるハツラツ感やピリッとした塩味に、キャラメルのような酵母の風味が感じられ、完璧なバランスを形成しています。

合わせたい料理

アペリティフに、またはカナッぺや前菜全般とあわせて。

アンブリエルについて

アンブリエルは、2007年に設立されたレッドフォード・ヴィンヤーズのスパークリングワインブランド。
ワイナリーはイングランド南部サセックスに位置し、ワインはすべてサウスダウンズの田園風景を見下ろす、緩やかな傾斜地に広がる自社畑で栽培された手摘みのブドウから作られています。

畑はグリーンサンドと呼ばれる特徴的な土壌で、約1億1300万～1億2600万年前の白亜紀に浅い海によって形成された堆積岩から成ります。排水性が高いため、雨の多いイギリスでは理想的な土壌といえます。さらに、グリーンサンドは熱を蓄え、また反射することでブドウの成熟を助ける働きもしてくれます。
アンブリエルは、このような恵まれたテロワールの魅力を最大限に引き出す、イングランドのスパークリングワインの最高峰として注目されているワイナリーです。

商品スペック