シャトー・ラ・ラーム 2023 750ml

表現力豊かでエレガントな白ワイン

栽培・醸造

平均樹齢は20年。ステンレスタンクを用いた伝統的な醸造方法を採用。10～24時間のスキンコンタクト（果皮との接触）によるマセラシオンを施すことで、ワインに豊かな果実味を与え、香りを引き立てます。その後、定期的に攪拌しながらシュールリーで熟成され、さらなる複雑味と風味を引き出します。

香り、味わい

緑がかった輝きのある淡い黄色。フローラルな香りが際立ち、柑橘系やエキゾチックフルーツのアロマが調和しています。
味わいは複雑でバランス良く、グレープフルーツやレモン、パッションフルーツの果実味が爽やかなミネラル感とともに引き立ち、非常に爽やかな印象です。

合わせたい料理

アペリティフとしていただくのがおススメ。シーフードや山羊のチーズ、魚料理全般と相性が良いです。

シャトー・ラ・ラームについて

フランス革命時代、シャトー・ラ・ラームは、イル・ド・オレロン総督でありシャトーの領主でもあったヴェルテュイユ男爵の所有地でした。このエリアは最も古く名高いクリュのひとつとして知られ、1895年のボルドー万国博覧会や1900年のパリ万国博覧会で金賞を受賞するなど、その歴史と名声が語り継がれています。
8世代にわたり家族経営を続けてきたシャトー・ラ・ラームは、職人精神を持ち、畑の管理から醸造、瓶詰めに至るまで全ての工程を自ら手掛けています。現在では3世代が協力し、伝統的で環境に配慮した方法を駆使してワインを生産しています。HVEレベル4（環境価値重視認定）を取得し、手摘み収穫を行うなど、祖先から受け継いだ知識と技術を守りながら、テロワールやブドウ品種の個性を最大限に引き出しています。

商品スペック